STEP2 世界の紅茶と文化Ⅰ

原産国別に試飲しながら、紅茶の種類や茶葉の特徴を捉えます。
テイスティングを中心に‘実践する’というレッスン方式で五感をフルに活用し、体に覚えさせていきます。


原産国別に紅茶の特長を学ぶ

Content of lesson
Lesson 1
紅茶の産地 「スリランカ Sri Lanka」①
講師のスリランカ現地取材・研究に基づく授業
スリランカ紅茶に纏わる様々な事は、もちろん。原産国の歴史、社会情勢、現状、日本との関係、スリランカ人の紅茶の飲み方、1日のティータイムは?など 原産国へ出掛けた直近の実体験を交えてお届けします。
Lesson 2
紅茶の産地 「スリランカ Sri Lanka」②
講師のスリランカ現地取材・研究に基づく授業
セイロンティーの主要産地を、現地プロが使用する茶道具を使ってしっかりとテイスティングします。
Lesson 3
紅茶の産地 「インド India」①
講師のインド現地取材・研究に基づく授業
インド紅茶に纏わる様々な事は、もちろん。原産国の歴史、社会情勢、現状、インド人の紅茶の飲み方、1日のティータイムは?など 原産国へ出掛けた直近の実体験を交えてお届けします。インド人直伝のマサラチャイを作ります!~マサラチャイ&アーモンドケーキ
Lesson 4
紅茶の産地 「インド India」②
講師のインド現地取材・研究に基づく授業
インドの北と南の紅茶をテイスティングして飲み比べます。インド人直伝のシチュードティー&特製チーズケーキ
Lesson 5
紅茶の産地 「中国 China」①
中国で収獲される紅茶。あまり知られていない中国の紅茶の数々って?お茶の起源でもある中国の紅茶について学びます。
Lesson 6
紅茶の産地 「中国 China」②
珍しい中国産の沢山の紅茶をテイスティングしてみましょう。繊細さと薫り高さに意外な発見があります。

 

日時
月1回 全6回/1レッスン約90分
平日クラス
土曜日クラス


受講料
39,000円(税別)/ テキスト・テイスティング紅茶代・材料費含む
※ティータイムお菓子、お土産茶葉はサービスとさせて頂いております。


お持ち物
筆記用具、食器拭き布巾


●レッスンスケジュール
レッスン開催日は、毎年1~6月、7~12月の2クール毎に確定します。
(6月と12月頃、次のクールの開催日確定)
満席の場合や講師の海外視察などのため開講日が変更になることがございます。
随時こちらにて最新スケジュールを更新しております。